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○ 교육목표
- 김치를 만들기 전에 준비해야 하는 사항을 알고, 앞치마와 위생캡, 위생장갑을 올바르게 착용할 수 있다.
- 절임 고들빼기(절임갓, 절임배추)에 양념을 넣고 간이 잘 베도록 살살 버무려 맛있는 김치를 완성할 수 있다.
- 모둠별로 지역별 김치의 종류를 찾아보고, 새롭게 발견한 내용을 발표할 수 있다.
○ 교과관련요소
- 언어적 접근 : 의견을 분류하고, 발표하기
- 지리적 접근 : 우리나라 지역별 김치의 종류 알기
- 과학적 접근 : 온도와 김치 발효의 관계 알기
- 실용적 접근 : 레시피를 보고 김치 담그기, 김치와 다이어트의 관계 알기, 우리나라 김치와 중국/일본의 것을 비교하여 차이점 말하기
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